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| Stroganina | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Russia
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| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | pesce congelato |
| Varianti | carne di renna |
La stroganina (in russo Строганина?) è un piatto tipico della Russia artica e delle popolazioni indigene della Siberia settentrionale, che consiste in pesce crudo congelato tagliato in fette lunghe e molto sottili.[1][2]
- ^ (EN) Stroganina, su atlasobscura.com. URL consultato il 22/02/2023.
- ^ (EN) Stroganina, su tasteatlas.com. URL consultato il 22/02/2023.
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